ER DU KLAR FOR EI REISE TIL EI VERD AV VIN OG SIDER?

Langs vegen får du oppleva eit fantastisk landskap med rike tradisjonar på å dyrka druer eller epler, der lokalbefolkningen veit å verdsette naturens frukter, og stolte fører vidare lokal produksjon av av vin og sider.

Denne reisa vil samla kompetanse, kunnskap, tradisjon og kultur for folk iSlovenia, Kroatia, Nord-Makedonia og Noreg  der oppgåva er å fremja distriktsutvikling gjennom auka felles forsking, kunnskap og merksemd.

VIN- OG SIDERKULTUR FORMAR FRAMTIDA TIL DISTRIKTA

• utveksling av beste praksis for å fremje distriktsutvikling, vin- og siderturisme, og lokalt samarbeid mellom bønder og produsentar.
• utforming av ein "terroir"-modell for Vipava Valley, Slavonia, Tikveš og Hardanger for å fremja global konkurransekraft for lokale aktørar.
• nettverk av lokale interessentar.

KUNNSKAP BYGGJER REGIONAL IDENTITET OG KONKURRANSEDYKTIGE DISTRIKT

Bli med osså utvikla:

• kunnskapen om kvalitets vin- og siderproduksjon, gjennom leiande ekspertar på området.

• ein e-læringsplattform med profesjonelle on-line kurs og publikasjonar.

• lokale og transnasjonale møteplassar for å  læra om vin og sider.

FORSKARAR AVSLØRER LØYNDOMEN BAK VIN- OG SIDER TYPISITET

 Lær korleis forskarar, ekspertar og studentar vil:

• styrka forsking ved å etablera eit sensorisk evalueringsnettverk på Balkan og bygga eit forskings-og utviklingssenter for Sider i Hardanger.
• gjennomføra ein omfattande “terroir”-studien på Balkan, spesielt i regionen Tikveš.​
• for fyrste gong definera typisiteten til Zelen- og Pinelavinar frå Vipava-dalen i Slovenia, Graševina frå Slavonia i Kroatia og finna typisiteten i  tradisjonel Sider frå Hardanger.

BLI MED OSS Å UTFORSK

• kva det som gjer lokal vin og sider så unik

• korleis forskarar definerar særpreg i fermenterte (gjæra) lokal drikke

• kvifor terroir styrkjer  identitetog mykje meir….

• Municipality of Ajdovscina
• Polytechnic in Požega (Croatia)

• Local Development Agency Požega (Croatia)
• Tikveš Winery (North Macedonia)

• Vipava Valley: vipavskadolina.si/en/
• Slavonia: pozega-tz.hr

• Tikveš: macedonia-timeless.com/eng/cities_and_regions/regions/vardar/
• Hardanger: hardangerfjord.com